اگر بي احتياط هستيد و تمايل داريد چاقوهاي خود را در اطراف يا در سينك رها كنيد، احتمالاً با تيغه هاي زنگ زده دست و پنجه نرم كرده ايد.
درواقع، وقتي مي خواهيد كه چاقوهايتان نو بمانند، آب، دشمن شماره يك است. اگر بخواهم واضح تر بگويم، رها كردن چاقو در آب به مدت طولاني، كار وحشتناكي است. اين امر به اين دليل است كه بيشتر تيغه ها با درصد مشخصي از فولاد ساخته مي شوند كه در صورت باقي ماندن در آب براي مدت طولاني، مستعد زنگ زدگي هستند. تركيب اكسيژن و آب در فولاد باعث يك واكنش شيميايي به نام خوردگي مي شود. اين واكنش همان چيزي است كه ما بايد آن را مقصر، نقاط قرمز ناخوشايند روي چاقوهاي فولادي خود بدانيم.
با اين حال، خبر خوب اين است كه اين نقاط اغلب فقط در سطح هستند و كيفيت كلي چاقو را به خطر نمي اندازند. در حقيقت، از آنجا كه زنگ زدگي فقط روي سطح است، يك خيساندن ساده باعث رفع زنگ زدگي از فولاد مي شود: كه همان خيساندن در آبليمو است.
اما راه حل چيست؟ استفاده از مركبات طبيعي
خيساندن چاقوهاي تان در آب ليمو يك روش آسان و موثر براي از بين بردن زنگ زدگي است. تمام آنچه شما نياز داريد آب ليمو، آب گرم و يك فنجان است. اوه، و البته آن چاقوهاي زنگ زده.
با مخلوط كردن نسبت مساوي آب ليمو با آب گرم در يك فنجان، دست به كار شويد. مطمئن شويد كه آن فنجان براي قرار دادن چاقوها يتان، به اندازه كافي بلند باشد. سپس تيغه هاي چاقوي خود را درون مايع به هم بچسبانيد و بگذاريد 10 دقيقه بماند.
پس از اتمام خيساندن، آن ها را از مايع خارج كرده و با دستمال يا حوله خشك كنيد. اين خيساندن و حركت مالش ملايم پارچه بايد نقاط زنگ زدگي را كاملا از بين ببرد. توجه داشته باشيد كه اين كار براي انواع ديگر وسايل نقره اي نيز و نه فقط چاقو موثر واقع خواهد شد.
همچنين مي توانيد مقداري نمك اضافه كنيد
البته روش ذكر شده، تنها روش طبيعي و ساده حذف زنگ زدگي نيست. استفاده از نمك درشت همزمان با آبليمو به شما امكان مي دهد سطح چاقو را بدون استفاده از سطوح ساينده (مانند سيم ظرف شويي) كه مي تواند باعث آسيب يا خراش چاقو شود، با دقت بيشتري تميز كنيد. اگر مي خواهيد نمك را به روند تميز كردن زنگ زدگي، اضافه كنيد، آب ليمو را با نمك مخلوط كنيد تا يك خمير ساينده ايجاد شود، سپس آن را بر روي آن نقاط پردردسر قرار دهيد. فقط مطمئن شويد كه محلول را خيلي طولاني نمي گذاريد روي چاقو بماند، زيرا مي تواند صدمات بيشتري به تيغه هاي چاقو وارد كند و به فلز آسيبي دائمي برساند. همانطور كه در روش خيساندن گفته شد، از يك دستمال يا پارچه استفاده كنيد تا چاقو را به آرامي بعد از آن پاك كنيد.
اما اگر زنگ برگردد چه مي شود؟
خوب، استفاده از آب ليمو عالي به نظر مي رسد. يك خيساندن سريع يا يك اسكراب نمك و ليمو موثر واقع شده و زنگ زدگي ديگر وجود ندارد. اما اگر زنگ زدگي برگردد چه مي شود؟ خوب، احتمال زنگ زدگي دوباره در بعضي از نقاط وجود دارد مگر اينكه عادات شما تغيير كنند. با اين حال، هر زمان كه لكه ها دوباره ايجاد شوند، مي توانيد از همان روش براي تميز كردن زنگ زدگي چاقوهاي خود استفاده كنيد. اين كار، مادامي كه شما آن ها را به مدت طولاني نخيسانيد، باعث آسيب ديدن چاقوها در استفاده مكرر نمي شود. زيرا در واقع اسيد مي تواند روند زنگ زدگي را سرعت ببخشد. عادات قديمي سخت ترك مي شوند و خوشبختانه، آب ليمو و آب هرگونه اشتباه شما در آينده را كه ممكن است در تميز نگه داشتن چاقوهايتان مرتكب شويد، مخفي نگه مي دارد.
لينك منبع: سايت food hacks
نكات ريز خانه داري (بخش دوم)